Теплове обладнання

Теплове обладнання — це основа гарячого цеху будь-якого ресторану, кафе, бару, готелю чи закладу швидкого харчування. У каталозі LabResta зібране професійне обладнання для теплової обробки страв від перевірених виробників: Apach, Lotus, Inoksan, Pizza Group та інших. Ми підбираємо моделі під реальні потоки HoReCa — від маленьких кав'ярень до банкетних кухонь і кейтерингових проєктів.

Що входить у категорію

У цій категорії ви знайдете професійні плити (газові й електричні, з духовою шафою або без), конвекційні печі та пароконвектомати, фритюрниці на одну та дві ванни, гриль-саламандри, лава-гриль і вапо-гриль, жарові й варильні поверхні, теплові шафи й мармити, печі для піци та пекарські печі, мікрохвильові печі промислового класу, а також спеціалізовані апарати для су-від, шаурми, тепанів та індукційного приготування.

Як обрати теплове обладнання для кухні

1. Потужність під реальний потік. Орієнтуйтеся на середньодобовий обсяг страв і піковий потік у годину — це визначає продуктивність печі або плити.
2. Електрика й газ. Побутова однофазна мережа (220 В) підходить для невеликих закладів. Для повноцінного гарячого цеху потрібна трифазна (380 В); для газового обладнання — підведення магістралі або балон.
3. Матеріали. Нержавіюча сталь AISI 304 краще тримає щоденну мийку, хромована поверхня витриваліша до жирів і високих температур.
4. Габарити. Для компактних кухонь беріть моделі серії 700, для серйозних виробництв — серія 900 з модульним з'єднанням лінії.

LabResta допомагає не лише з вибором моделі, а й з підбором витяжки, сполученням лінії гарячого цеху, документацією та сервісним обслуговуванням після покупки. Зв'яжіться з менеджером — порадимо комплект під ваше меню й площу.