Компактный шкаф шокового охлаждения и заморозки, в который помещается 3 стандартных гастроемкости GN 1/1 или пекарских листа 600х400 мм, позволяет качественно охлаждать и замораживать разные типы продуктов, сохраняя в них все органолептические свойства.
Охлаждение 14 кг от +70°С до + 3°С происходит менее, чем за 90 мин. Шоковая заморозка продуктов весом 11 кг от +70°С до -18°С) происходит менее, чем за 240 мин, что дает возможность хранить их в течение нескольких месяцев. Шкаф способен выдержать высокую температуру окружающей среды до +43°С и влажности до 65%.
Технические характеристики:
- Габаритные размеры 750х740х720 мм
- Размеры камеры 600х400х280 мм
- Вместимость GN1/1 – 3 шт или противни 600х400 мм – 3 шт
- Производительность
- от + 70°С до + 3°С –14 кг
- от + 70°С до -18°С –11 кг - Расстояние между противнями 70 мм
- Потребляемая мощность 1150 Вт
- Напряжение 220 В
- Термощуп
Основные атрибуты | |
---|---|
Производитель | Apach |
Страна производитель | Италия |
Вид оборудования | Шкаф шоковой заморозки и/или охлаждения |
Функциональное назначение | Для демонстрации и продажи товаров, Для хранения скоропортящихся товаров |
Тип охлаждения | Вентилируемый |
Тип установки | Настольный |
Расположение холодильного агрегата | Встроенный |
Материал | Нержавеющая сталь |
Номинальное напряжение | 220 В |
Гарантийный срок | 12 (мес) |
Дополнительные характеристики | |
Количество уровней | 3 |
- Цена: 92 300 грн.