Шкаф шоковой заморозки предназначен для охлаждения и заморозки продуктов за минимальный промежуток времени в потоке холодного воздуха, даже если продукты находятся в разогретом состоянии.
Охлаждение 14 кг от + 90°С до + 3°С занимает менее 90 мин. Шоковая заморозка продуктов весом 10 кг от + 90°С до -18°С происходит менее, чем за 240 мин.
В комплект входит термощуп - игла, который помогает определять температуру охлаждаемого продукта.
Данная модель оснащена сменной холодильной системой FSS, не зависящей от корпуса.
Размораживание горячим газом позволяет удалить иней за несколько минут в конце каждого цикла. Условия максимальной эффективности восстанавливаются без потерь энергии при последующем цикле.
Камера данной модели изготовлена из нержавеющей стали, изоляция толщиной в 60 мм гарантирует наименьшие потери тепла, в результате чего снижается продолжительность работы компрессора и, следовательно - потребление энергии.
Технические характеристики:
- Габаритные размеры 780х859х840 мм
- Вместимость 5 гастроемкостей GN1/1 или 5 противней 600х400 мм
- Производительность
- от + 90°С до + 3°С – 20 кг
- от + 90°С до -18°С – 16 кг - Встроенный агрегат
- Воздушное охлаждение
- Система управления 7” сенсорный экран панели
- USB разъем для передачи данных
- Програмное обеспечение НАССР
- Съемный поддон
- Внешняя/внутренняя отделка из нержавеющей стали AISI 304 18/10
- Внутренние углы округлые для легкой чистки
- Автоматическое закрытие двери, с углом открывания 105°
- Автоматическое размораживание горячим газом
- Сменная холодильная система FSS
- Мощность 0,9 кВт
- Напряжение 220 В
- Термощуп
- Слив
Основные атрибуты | |
---|---|
Производитель | Cold Line |
Страна производитель | Италия |
Вид оборудования | Шкаф шоковой заморозки и/или охлаждения |
Функциональное назначение | Для демонстрации и продажи товаров, Для хранения скоропортящихся товаров |
Тип охлаждения | Вентилируемый |
Тип установки | Настольный |
Расположение холодильного агрегата | Встроенный |
Материал | Нержавеющая сталь |
Номинальное напряжение | 220 В |
Гарантийный срок | 12 (мес) |
Дополнительные характеристики | |
Количество уровней | 5 |
- Цена: Цену уточняйте