Котел харчовий використовується для приготування перших і других страв, варіння сиропів, кисел, компотів, а також для будь-якої термічної обробки продукту.
Виготовлений з неіржавкої сталі. Каркас, верхні поверхні з заглибленнями для збору пролитої рідини та внутрішні ємності з кришкою зроблені з неіржавкої сталі AiSi304. Кришка обладнана пружиною та кріпиться до каркаса петлів. Днище внутрішні ємності виготовлене з неіржавкої сталі AiSi16Ti.
Нагрівання котла відбувається непрямо через проміжний простір — пароводну сорочку, унаслідок чого їжа під час приготування не прилипає до стін місткості. Тиск у пароводній сорочці встановлений на рівні 0,45 бара, він регулюється запобіжною системою. Значення тиску відбивається на манометрі, встановленому у запобіжній системі. Котел обладнаний литником на захисній арматурі, через який заливається вода в пароводну сорочку та окремий вентиль для контролю рівня води в пароводній сорочці. Зливний вентиль виготовлений із хромованої латуні. Ніжки котлів регулюються за висотою.
Температуру в ємності, тобто, роботу нагрівачів регулюють вимикач і термостат, за допомогою яких нагрівачі працюють із максимальною потужністю, поки рідина в ємності не закипає, а потім підтримують її помірне кипіння. У котлі встановлений запобіжний нагрівач, обладнаний запобіжним термостатом, який у разі занадто малої кількості води в пароводній сорочці, оберігає головні нагрівачі від перегоряння. Одночасно червона контрольна лампочка на панелі керування вказує на потребу додавання води в пароводну сорочку. Котел обладнаний термічними запобіжниками, які в разі занадто високої температури вимикають електроживлення нагрівачів.
Технічні характеристики:
- Спосіб нагрівання: непрямий
- Об'єм, л: 150
- Кількість баків: 1
- Розміри котла, мм: Ø600x600
- Потужність, кВт: 18,6
- Напруга, В: 380
- Габарити, мм: 800х900х900
Основні | |
---|---|
Виробник | Kogast |
Країна виробник | Словенія |
Вид нагрева | Непрямий |
Тип харчоварочного котла | Неперекидний |
Сфера использования | Торгові магазини, HoReCa |
Вага | 91 кг |
Гарантійний термін | 12 міс |
Джерело живлення | Електрика |
Габаритні розміри | |
Висота | 900 мм |
Ширина | 700 мм |
Диаметр котла | 500 мм |
Довжина | 800 мм |
Користувацькі характеристики | |
Номінальна споживана потужність, кВт | 14.1 |
Об'єм, л варильної судини | 80 л |
Номінальна напруга, В | 380 В |
- Ціна: 270 680 ₴
- Спосіб упаковки: заводська