Посудомийне обладнання

Посудомийне обладнання — те, без чого жодна кухня не витримає піковий потік. У каталозі LabResta — посудомийки фронтальні, купольні й конвеєрні від Apach, Maresto, Lotus, Inoksan, Krupps. Підбираємо модель під формат закладу: бар, кафе, ресторан, готель, лікарня, корпоративна їдальня.

Що входить у категорію

У цьому розділі ви знайдете фронтальні посудомийки (для невеликих закладів, цикл 90–120 сек, кошик 500×500 мм), купольні посудомийки (барні й кухонні, цикл 60–180 сек, продуктивність 30–80 кошиків/год), конвеєрні посудомийки (продуктивність 100–300 кошиків/год для готелів і столових), посудомийки для склянок (бар, з компактним корпусом і циклом 90 сек), машини для котлів і гастроємностей, дозатори миючого засобу й ополіскувача, фільтри для жорсткої води.

Як обрати посудомийну машину

1. Продуктивність. Кав'ярня — фронтальна на 500×500. Кафе до 100 місць — купольна. Ресторан 150+ місць — купольна з продуктивністю 60+ кошиків. Готель і їдальня — конвеєрна.
2. Якість води. Жорстка вода вбиває насос за 6–9 місяців. Пом'якшувач води — обов'язкова інвестиція, окупається за рік на ремонтах.
3. Температурний режим. Стандарт — мийка 60 °C, ополіскування 85 °C. Для готелів і медзакладів — режим дезінфекції 93 °C.
4. Енергія. Фронтальні зазвичай 220 В. Купольні й конвеєрні — 380 В трифаза з потужністю від 6 кВт. Перевіряйте дозвільну потужність на об'єкті.

LabResta допоможе зіставити посудомийку з посудом, кошиками й мийкою попередньої обробки. Менеджер порадить пом'якшувач і миючий — напишіть.