Деко багетне алюмінієве BRILLIS на 8 рядів використовується для випічки французьких булок, які відрізняються своєю витягнутою формою, хрусткою скоринкою та мягкою серцевиною. Зазвичай вони використовуються на великих пекарнях, у кондитерських цехах та у ресторанах вузької спеціалізації.
Дека для французьких булок відрізняються від звичайних за конструкцією: спеціальні хвилі, кожна з яких відведена для багету, вироблені таким чином, щоб в процесі випікання виріб формувався в багет. Тут ще присутня перфорація, вона забезпечує рівномірне підрум'янювання верхньої скоринки на випічці.
Деко BRILLIS вироблене з алюмінію, завдяки якому зберігається висока теплопровідність; він також відрізняється своїми особливостями такими як легка вага, довговічність та практичність.
Характеристики:
- Габаритні розміри: 600×800×30 мм
- Матеріал виготовлення: алюміній.
- Стандартне виконання: напівкруглі канали
- Кількість хвиль: 8.
- Довжина каналу: 80 см.
- Розташування каналів паралельно довгій стороні листа.
Основні | |
---|---|
Виробник | Brillis |
Країна виробник | Китай |
Користувацькі характеристики | |
Матеріал | Алюміній |
Форма | Прямокутна |
Ручки | Немає |
Тип | Багет |
- Ціна: 1 930 ₴