Деко багетне алюмінієве BRILLIS на 5 рядів використовується для випічки французьких булок, які відрізняються своєю витягнутою формою, хрусткою скоринкою та мягкою серцевиною. Зазвичай вони використовуються на великих пекарнях, у кондитерських цехах та у ресторанах вузької спеціалізації.
Дека для французьких булок відрізняються від звичайних за конструкцією: спеціальні хвилі, кожна з яких відведена для багету, вироблені таким чином, що б в процесі випікання виріб формувався в багет. Тут ще присутня перфорація, вона забезпечує рівномірне підрумянювання верхньої скоринки на випічці.
Деко BRIlLIS вироблене з алюмінію, завдяки якому зберігається висока теплопровідність; він також відрізняється своїми особливостями такими як легка вага, довговічність та практичність.
Характеристики:
- Габаритні розміри: 400×600×30 мм
- Матеріал виготовлення: алюміній.
- Стандартне виконання: напівкруглі канали
- Кількість хвиль: 5.
- Довжина каналу: 60см.
- Розташування каналів паралельно довгій стороні листа.
Основні атрибути | |
---|---|
Виробник | Brillis |
Форма | Прямокутна |
Матеріал | Алюміній |
Товщина матеріалу | 1 мм |
Країна виробник | Китай |
Користувальницькі характеристики | |
Ручки | Немає |
- Ціна: 1 290 ₴