Пароконвект Apach AP10QD на 10 рівнів повного завантаження. Електронна панель керування. Вбудована пам'ять на 99 програм по 3 етапи готування. Подавання пари програмується, автоматичне. Термощуп для вимірювання температури всередині продукту в процесі приготування. Функція DELTA to (вимірювання різниці між температурою всередині та зовні продукту). Регулювання з'їжмо вологи з камери (для "сухої" готування).
Двошвидкісний вентилятор дає змогу працювати на звичайному режимі та зі зниженою швидкістю обертання вентилятора для роботи з делікатними продуктами та виробами, як-от заварне тісто, бісквітне тісто, безе, кондитерські вироби, сухарі.
Циркуляцію повітря в печі забезпечують потужні двошвидкісні турбінні вентилятори з автоматичним реверсом.
- Корпус із неіржавкої сталі
- Пароутворення: інжекторне
- Кількість рівнів: 10
- Напрямні універсальні: деки 600х400 + GN 1/1
- Відстань між рівнями: 80 мм
- Кількість швидкостей вентилятора: 2
- Робоча температура: до 280 °C.
- Потужність 16,1 кВт.
- Під'єднання до електромережі: 380 В
- Зовнішні розміри: 920х840х1200 мм
Основні | |
---|---|
Виробник | Apach |
Країна виробник | Італія |
- Ціна: 257 850 ₴
- Спосіб упаковки: заводське паковання