Розстійна шафа UNOX XEBPC08EUB призначена для підготовки тіста для випікання різних хлібобулочних та кондитерських продуктів.
У процесі вистоювання тісто збільшується в об'ємі, набуває пористої внутрішньої структури і рівної поверхні, що дозволяє в результаті отримати продукт найвищої якості з відмінними смаковими характеристиками. Представлена модель не має власної панелі керування (керується через піч з панеллю BakerTouch) та оснащена підключенням до водопроводу. На один рівень міститься два листи.
Технічні характеристики:
- електронне управління
- 4 рівня по 2 деко (всього на 8 дек)
- розмір дека 600х400 мм
- відстань між рівнями 75 мм
- можливість стаціонарного підключення до води
- діапазон регулювання температури від +20 до +50°С з кроком 1°С
- діапазон регулювання вологості від 0 до 100% з кроком 10%
- потужність 2,3 кВт
- габарити 860х978х658 мм
Основні | |
---|---|
Виробник | Unox |
Країна виробник | Італія |
Вид обладнання | Розстоєчна шафа |
Сфера использования | Харчова промисловість, HoReCa |
Джерело живлення | Електрика |
Тип управління | Електронне |
Матеріал корпусу | Нержавіюча сталь |
Номінальна напруга | 220 В |
Гарантійний термін | 12 міс |
Користувальницькі характеристики | |
Кількість рівнів завантаження | 8 |
- Ціна: 85 130 ₴