Корзина
221 отзыв
Сертифицированная компания Prom.ua
Скидки на печи конвекционные и пароконвектоматы до 25%!Скидки 25%
+380
68
539-17-68
+380
93
771-04-11
+380
99
608-05-89
УкраинаКиев
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.
Корзина
Оснащение пищевым, технологическим, холодильным оборудованием от компании "LabResta"

Пароконвектоматы

   Пароконвектоматы  отличаются в первую очередь автоматической подачей пароувлажнения в процессе готовки. Обязательное присутствие электроники расширяет сопутствующий набор возможных включаемых программ и функций, в зависимости от производителя и модели, к основным относятся:

  • автоматическая мойка;
  • память сохраняет необходимые режимы готовки Вашего уникального рецепта;

  • термощуп (термозонт) для определения температуры внутри продукта в процессе его приготовления ;

  • деликатное приготовление "Дельта Т" (DELTA tº) измеряет разницу между температурой внутри продукта и внешней температурой (внутри рабочей камеры);

  • дистанционное управление кулинарной книгой и процессом готовки;

  • счетчик порций;
  • многоуровневая готовка позволит совмещать приготовлениее разных блюд за одну загрузку камеры.

      По типу образования пара  пароконвектоматы делятся на инжекторные и бойлерные.

      В инжекторных печах пар образуется в самой камере для выпечки путем поступления воды по капельной системе непосредственно на вентилятор.

      В бойлерные печи встроен  отдельный парогенератор, в котором образуется качаственный пар, т.о. в процессе готовки в камеру поступает уже готовый пар. Это преимущество бойлерных пароконвектоматов позволяет с особой точностью выставлять уровень пароувлажнения в процессе готовки и осуществлять приготовление диетических и деликатных продуктов на пару.

1 2 3
ГалереяСписок
1 2 3
Менеджеры компании "LabResta" предоставят Вам профессиональную консультацию по подбору пароконвектоматов. Звоните нам!